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大户种植苹果放弃红富士就能活?!BOB真人·(中国)官方网站-Apple App Store发布日期:2022-12-03 浏览次数:

  “我们原来1800亩的红富士,现在剩了不到200亩了,再过一段时间,全部要伐掉。”

  苹果丰收时节,我听说在山东威海地区有一个新品种的苹果,叫雀斑美人,光听这个名字就引起了我的兴趣,驱车前往,在威海悦多果业的基地里见到了这个品种,似曾相识。

  “其实这个品种叫王林,我们经过自己的改造,摇身一变成为了我们的独有,雀斑美人。”张占彪(悦多果业基地技术负责人)跟我说,其实王林这个品种,在烟威地区还是有很多的,尤其是威海地区,这几年威海政府打造的果园,很多都上了王林,维纳斯黄金这样的品种。“因为在我们这里,基本不种红色品种了,尤其是红富士。”张占彪说道,在他看来,大型基地只要种植红富士苹果,就“不行了”:“红富士苹果用工大,不好管理,价格低。”所以基地里面原来1800亩的红富士苹果,就剩下不到200亩,而且2023年基本就要全部改造,重点发展他们自己的王林苹果:“雀斑美人”,以及维纳斯黄金苹果。

  真的要放弃红富士了?我心里一惊,据我所知,目前市面上还没有一个苹果能够取代红富士苹果,而悦多果业却直接用别的品种取代了红富士苹果,这不是“逆天而为”吗?张占彪却不以为然:“我们的雀斑美人效益很可观,在北京等一些地方,是与爱妃苹果放在同一个地方销售的,价格卖到49.9元一斤。”在我看来,这个价格真的算是天价了,不禁羡慕起来:“确实价格很高,但是我还是想问一句,凭什么?”张占彪笑着,摘了一个苹果:“看,我们这个苹果主打的是品质,但是也不难看。”我拿在手里,咬了一口,确实很甜,很脆,再看一眼,这个苹果不能说很漂亮,因为我觉得上面的星点很大。“这就是我们的一个特色,你觉得星点大不好看,但是星点小就不叫雀斑美人了。”也就是说,消费者已经愿意为这个苹果的星点去买单,等到一定的程度,苹果会微微泛红,就如同小姑娘的脸一样,这才叫上乘的“雀斑美人”苹果。这也算是悦多果业的“独创”。

  “你们这个直接教育了市场。”我暗暗称奇,就如同云南的丑苹果,已经让消费者为这个丑买单,而咱们很多苹果的种植户,正在想尽办法提高苹果的表光,让苹果更加漂亮,而他们却直接教育了市场。

  “这个过程也很辛苦,开新闻发布会,苹果推介会,一天到晚做的就是让消费者认识到我们这个苹果真的好吃,表光也能接受。”

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  大概从2018年开始,他们就在做这样的事情,当时在果园里还是红富士一统天下,在一次偶然的机会,发现了王林这个品种,就开始做,不过做的时候也不能“千篇一律”,所以优中选优,增加有机肥的投入,把王林这个品种赋予了新的内涵。张占彪跟我讲述“雀斑美人”的“发迹史”,我似乎穿越到了那个年代,一位专家讲述着未来的苹果产业:“一定要走出一条适合自己发展的路子。”

  放弃红富士苹果,就能活?也许大家都放弃了,红富士苹果的价格变得更贵了,消费者直呼“吃不起了。”不过真的到那个时候,各种苹果品种我认为会百花齐放,“不掉你,我也成为不了你。”

  其实每一次变革,都是一场血雨腥风,背后的代价也许会很大,但是也是一次必须要经历的过程,放弃了红富士,发展了自己“独有”的王林:雀斑美人,刚开始也是一场冒险的革命吧。但是正是由于苹果产业的一些冒险家的努力,才有了苹果产业欣欣向荣的景象,您说是吧?